Il Thè verde San Benedetto, che si caratterizza per la freschezza e delicatezza degli aromi, abbinato all'acidulo della feta, crea un perfetto equilibrio che si integra alla cremosità delle olive, creando un piatto sfizioso e leggero.
Procedimento: Sfogliate i cespi di insalata belga, lavateli e asciugateli accuratamente. Sgocciolate molto bene i pomodorini e tagliateli a striscioline sottili. Scolate le olive e tritatele. Sbriciolate la feta, lavate il basilico e tagliatelo a striscioline. Ponete in ogni foglia d'insalata un cucchiaio di briciole di feta, qualche strisciolina di pomodori secchi e un po' di olive tritate. Aggiungete qualche goccia di olio, disponetelo in un contenitore ermetico e godetevi il pranzo in un pic nic all'ombra in un bel parco.
